Expertentipps zum Überleben – sogar zum Genießen – des Lebens unter Verschluss | Leben und Stil

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Cocktail Stunde

Henry Porter, Schriftsteller und Herausgeber der Vanity Fair
Einer der schlimmsten Aspekte der Pandemie ist, dass sie Ihre Freunde und alles, was Sie tun, um ihnen Zuneigung zu zeigen, umarmt – umarmen und küssen; Mahlzeiten und Getränke teilen – eine tödliche Bedrohung. Und doch brauchen wir in diesem entsetzlichen Moment unsere Freunde mehr denn je, und es ist wahrscheinlich wahr, dass dies auch unser Immunsystem tut. Isolation ist schlecht für eine Art, die vom sozialen Verkehr abhängig ist.

Meine Lösung bestand darin, eine Cocktailstunde auf einer Videokonferenzseite zu beginnen und jeden Tag ein oder zwei Freunden eine Einladung zu einem Drink vor ihrem Laptop (oder Telefon) zu senden, zu einer Zeit, zu der wir uns normalerweise in einem Pub oder bei einem anderen treffen Häuser. Es ist überraschend, welchen Unterschied es für einen Tag der Isolation und für Ihre Stimmung im Allgemeinen machen kann, abends die Gesichter Ihrer Freunde zu sehen und sie sprechen und lachen zu hören.




Henry Porter genießt eine Cocktailstunde mit einem Glas Wein, einem Laptop und ein paar Freunden.

Henry Porter genießt mit ein paar Freunden eine Cocktailstunde. Foto: Liz Elliot

Das Ausmaß von Covid-19 und das, was es uns antut, ist sehr besorgniserregend, aber eine Stunde mit verschiedenen Freunden jeden Abend hilft wirklich dabei, die Angst zu verringern, und natürlich können Sie sich viel mehr Mühe geben als ich – sich anziehen, Kerzen anzünden, Knabbereien anbieten (Chips machen zu viel Lärm). Was auch immer Freude freigesetzt wird, wenn Sie Ihre Freunde im Fleisch sehen, ist auch in diesen Video-Cocktails vorhanden, und das Schöne ist, dass der Gastgeber gegen eine geringe Gebühr unbegrenzte Telefonkonferenzen erhält (ich bezahle jährlich £ 110 für BlueJeans) und Gäste nichts bezahlen.

Dies kann natürlich auf Gespräche mit Nachbarn ausgedehnt werden, die Sie möglicherweise nicht sehr gut kennen, oder mit Menschen, von denen Sie glauben, dass sie wirklich unter erzwungener Isolation und Einsamkeit leiden. Es kann sogar eine gute Möglichkeit sein, Leute zu treffen. Jeder Teilnehmer kann eine Person einladen, die niemand sonst kennt. Es ist auf jeden Fall großartig für junge Mütter, Buchclubs und Fußballfans – alle, denen der regelmäßige Kontakt entgeht.

Trotz der Abgeschiedenheit der Interaktion und der gelegentlichen Belästigungen durch die Technologie finde ich, dass die Leute in der Video-Cocktail-Stunde wirklich reden. Vielleicht hat das etwas mit der Mehrdeutigkeit der Interaktion zu tun – Sie sind weder allein noch wirklich in Gesellschaft. Sie sind auf halbem Weg zwischen den beiden und vielleicht macht Sie das offener.

Zu den von mir verwendeten Websites gehören Zoom, BlueJeans und Whypay? Und meine Tochter hat mir gerade die Houseparty-App vorgestellt.

Kräuter anbauen





Alice Vincent auf ihrem Südlondoner Balkon.



Alice Vincent auf ihrem Südlondoner Balkon.

Alice Vincent, Kolumnistin und Autorin für städtische Gartenarbeit
Ich denke wirklich, dass Gartenarbeit das ist, was uns dabei gesund halten wird. Es verbindet uns mit der Natur und die sanfte Befriedigung, Dinge wachsen zu sehen, bringt eine einzigartige Positivität. Wenn Sie keinen Garten haben, gibt es viele Möglichkeiten, drinnen zu wachsen.

Sie benötigen innen oder außen eine sonnige Fensterbank. Ich rate Anfängern immer, Kräuter anzubauen. Sie sind einfach und lecker – und wenn die Supermarktvorräte niedrig sind, lohnen sie sich zunehmend. Die Plastikschalen, in die Tomaten und Pilze kommen, reichen aus – machen Sie einfach ein paar Löcher in den Boden, um sie abzulassen.

Füllen Sie im Idealfall torffreien Mehrzweckkompost (die meisten Baumschulen liefern und sind für den Brauch dankbar). Petersilie und Basilikum reiben sich glücklich nebeneinander, aber Minze ist ein Schläger und besser in ihrem eigenen Topf. Sie können auch einige Salatblattsamen einwerfen: Erbsensprosse, Rucola und Kapuzinerkresse keimen schnell und sind zu jedem Zeitpunkt ihres Wachstumszyklus schmackhaft. Aussaat gemäß Paketanweisung: Sie benötigen einen Bruchteil dessen, was im Paket enthalten ist.

Halten Sie den Boden feucht – eine alte Sprühflasche ist dafür perfekt – bevor und nachdem Triebe erscheinen. Wenn Sie nicht mehr als ein Drittel der Pflanze gleichzeitig ernten, sollten alle zurückspringen.

Übung





Frau, die auf Klavierbank streckt



Foto: Getty Images

Justin Jacobs, Manager der Equinox Fitnessclubs
Wir sind Gewohnheitstiere in dem, was wir essen, wenn wir arbeiten, welche Fernsehsendungen wir sehen. Im Moment wurden all diese Gewohnheiten aus dem Fenster geschoben. Es gibt viel Verwirrung, aber dies ist eine Gelegenheit, neue Gewohnheiten zu schaffen. Also, was soll ich versuchen? Was ist Ihre neue Routine? Es mag flüssig sein und sich ändern, aber was möchten Sie versuchen?

Es gibt viele großartige Online-Inhalte. Equinox Außerdem Die Plattform bietet eine Vielzahl von Workouts. Suchen Sie jedoch im Internet nach einem Trainer oder Lehrer, den Sie mögen und dem Sie vertrauen. John Berardi, ein Ernährungsberater, mit dem ich zusammenarbeite, wird oft gefragt: „Was ist das beste Gemüse zum Essen?“ Seine Antwort ist, dass es das Gemüse ist, das Sie mögen und das Sie regelmäßig essen werden. Übung ist das gleiche.

Derzeit gibt es einen Lauf mit Heim-Fitnessgeräten, aber Hanteln, Seile und andere nützliche Produkte sind immer noch online verfügbar. Wählen Sie, was für Ihren Raum richtig ist. Ich habe gerade einige Wettkampf-Kettlebells bestellt, weil sie mir wirklich Spaß machen.

Es gibt zahlreiche anekdotische und wissenschaftliche Beweise dafür, wie wichtig Fitness für die psychische Gesundheit ist. In dieser sehr stressigen Zeit ist dies sogar noch wichtiger. Es stärkt auch das Immunsystem.

Bei Bewegung geht es jedoch nicht nur um Gesundheit, sondern häufig auch um soziale Aktivitäten. Ich benutze FaceTime mehr als je zuvor, weil ich keinen regelmäßigen sozialen Kontakt habe. Trainiere mit einem Freund auf FaceTime oder veranstalte eine Online-Tanzparty mit deiner Familie. Letzte Nacht habe ich eine Band namens Sofi Tukker DJ live auf Instagram gesehen, die ich mag. Das war eine neue Erfahrung. Finde so etwas und tanze eine halbe Stunde und dein Cardio ist fertig.

Beizen





Jack Monroe mit Kuchen in der Küche.



Jack Monroe in ihrer Küche. Foto: Shutterstock

Jack Monroe, Foodwriter und Aktivist
In Zeiten von Nahrungsmittelknappheit und Unsicherheit müssen wir mit dem auskommen, was wir haben. Ich habe nicht so viel Panik gekauft – ich hatte kein Auto-Limit dafür -, aber ich habe spät am Tag schuldbewusst Reste aus dem reduzierten Schrank angesaugt, um zu verhindern, dass sie weggeworfen werden. Diese Woche gab es drei Kisten mit Kastanienpilzen, einen verdorrten Bund Bärlauch und einen Haufen französischer lila Knoblauch, der an den Rändern etwas angeschlagen war.

Ich werde die Pilze trocknen, die Knoblauchzehen schälen und einlegen und den Bärlauch mit ein paar Nüssen in eine klopfen Sauce Aillade. Dies gilt für einen Monat nach dem Verfallsdatum, an dem es ursprünglich in den Schnäppchenkorb gelangt ist. Die Konservierung von Lebensmitteln bringt uns zwar nicht zu weit in eine Pandemie, aber das Einlegen, was wir jetzt haben, ist eine Investition in zukünftige Abendessen. Ich lasse auch getrocknete weiße Bohnen eines Slow Cookers in Öl und Essig ein, um sie zu verwenden, bis die Dosen wieder auf Lager sind.

Süß-saure Cannellini-Bohnen
Macht ein großes Glas

400 g getrocknete Cannellinibohnen
½ kleine Zwiebel
100 g gefrorene Paprika
80ml Essig – rot, weiß oder Apfelwein
1 EL weißer Zucker
100 ml Öl (beliebig)

Lassen Sie Ihre Bohnen abtropfen, spülen Sie sie ab und geben Sie sie in eine Pfanne mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen und zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, dann gründlich abtropfen lassen und in die Pfanne zurückkehren.

Fügen Sie die Zwiebeln und Paprika zusammen mit Essig, Zucker und Öl hinzu. Reinigen und sterilisieren Sie ein großes Glas und seinen Deckel gründlich. Bringen Sie die Pfanne sehr vorsichtig zum Kochen. Lassen Sie es nicht für einen Moment aus den Augen, da es sich um heißes Öl handelt, das unbeaufsichtigt eine Brandgefahr darstellt. Sobald sich Blasen bilden, nehmen Sie diese sofort vom Herd.

Eine Minute abkühlen lassen, gut umrühren, dann in das sterilisierte Glas gießen und so voll wie möglich füllen. Drehen Sie das Glas um und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Widerstehen Sie mindestens sieben Tage lang der Probenahme, da sich der Geschmack in dieser Zeit entwickeln wird.

In einem sauberen und sterilen Gefäß können diese einige Monate ungeöffnet aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen innerhalb einer Woche verbrauchen.

Jack Monroes neuestes Buch ist Blechdose kochen (Bluebird, £ 6,99)

Dekorieren





Paar probiert Farben aus



Farben ausprobieren. Foto: Alamy

Laura de Barra, „She-I-Y-Expertin und Autorin“
Wenn Sie diese Zeit nutzen möchten, um Ihr Zuhause zu verschönern, beginnen Sie mit Farbe. Betrachten Sie den Raum und überlegen Sie, welche Stimmung am besten funktioniert. Wenn Sie möchten, dass Ihre Küche Sie jeden Morgen ein wenig mitnimmt, wählen Sie helle, helle Töne. Vermeiden Sie Fehler: Dieser Farbton, der auf der Dose (oder auf Instagram) wunderschön aussieht, kann an Wänden mit weniger natürlichem Licht oder in einem Raum mit unterschiedlicher Größe weniger ansprechend aussehen.

Testen Sie mehrere Farbfelder an jeder Wand. Die Farbe trocknet in einem anderen Farbton, also lassen Sie sich nicht ausflippen. Gehen Sie weg und kommen Sie zurück, wenn es vollständig trocken ist, bevor Sie überlegen, wie es aussieht. Wenn Sie zwei Schichten benötigen, machen Sie beim Farbmuster zwei Schichten. Achten Sie darauf, wie die Farbe zu den Zeiten, in denen Sie den Raum am häufigsten nutzen, vom Licht beeinflusst wird.

Wenn Sie eine Wand streichen möchten, schneiden Sie sie zuerst mit einem Pinsel ein. Dies bedeutet, die Ecken und Kanten vor allem anderen zu streichen – es ergibt ein besseres Finish. Walzen sind ideal für große Flächen und schonen die Hände. Stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Walze für die Oberfläche haben – wenden Sie sich an Ihren Lacklieferanten.

Ich bevorzuge Farben auf Wasserbasis – sie fangen keine Feuchtigkeit ein, sind umweltfreundlicher und die Reinigung ist einfacher. Auch wenn moderne Satin- und Glanzlackierungen großartig sind, sollten Sie eine matte Farbe in einem älteren Haus in Betracht ziehen: Sie reflektiert kein Licht von Dellen und Unvollkommenheiten. Das ist gut!Laura de Barra ist Autorin von Gaffelgöttin (Pinguin, £ 14,99)

Nähen





John-Paul Flintoffs dekoriertes Hemd



John-Paul Flintoffs dekoriertes Hemd.

John-Paul Flintoff, Schriftsteller und Handwerker
Vor zehn Jahren begann ich, Kleidung zu flicken, um dem Planeten freundlicher zu sein. Ich kniete Jeans, verdammte Pullover und, bevor man sagen konnte, „Singer-Nähmaschine mit Tretantrieb“, hatte ich mir eine gekauft und angefangen, Dinge von Grund auf neu zu machen. Ich habe mich selbst mit Hemd und Hose bekleidet und mit Stricknadeln gesocken und gesprungen. Ich habe Häkeln gelernt, damit ich Y-Fronten aus Brennnesselfasern herstellen kann. (Wir tragen alle Brennnessel, wenn die Baumwolle aufhört, also pflanzen Sie sie jetzt. Und entspannen Sie sich: Die Faser sticht nicht.)

Haben die Leute gelacht? Nun, es sollte lustig sein. Aber nicht nur lustig. Wie bei jeder Aktivität, bei der Sie Ihren Geist auf das physische Universum anwenden, ist das Nähen meditativ. Es versetzt dich in das Hier und Jetzt.

Allmählich legte ich die Angst beiseite, mit der ich angefangen hatte, und begann zum Vergnügen zu nähen. In der Hoffnung, dass andere folgen könnten, ließ ich meine Reparaturen zeigen, indem ich kontrastierende Farben verwendete, um Löcher in einem Pullover zu kanten und den Slogan „Fresh Air Machine“ auf die Rückseite zu nähen.

Ich veröffentlichte ein Buch über all dies, zunächst als limitierte Serie von handgebundenen Büchern, die ich zusammengenäht hatte, mit Müslischachteln und alten Hemden für das Cover. (Besser als es sich anhört.) Auch dies war meditative Arbeit.

Wenn Sie es versuchen möchten, versuchen Sie etwas zu stopfen. (Schauen Sie sich YouTube an.) Schneiden Sie etwas auf und verwenden Sie es, um etwas anderes zu patchen. Lernen Sie verschiedene Stiche (für verschiedene Effekte) und experimentieren Sie, indem Sie Materialien kombinieren. Schreiben Sie mit Stickerei Ihren Namen auf Ihr Hemd oder geben Sie ihm ein Luxusmarkenlogo: Es bringt Sie zum Lächeln und kann anderen Freude bereiten.

John-Paul Flintoffs Buch ist Nähen Sie Ihre eigenen (Profilbücher, erhältlich auf Kindle, £ 6.40)

Spaß mit Kindern





junge Mädchen mit Gesichtsmasken und Gurke auf den Augen



Lassen Sie die Kinder Schönheitssalons spielen – und versuchen Sie, sich nicht zu sehr einzumischen. Foto: Rachel Warne

Dawn Isaac, Gartengestalterin und Autorin
Nach drei Kindern und acht Jahren „bildschirmfreier Familiensonntage“ habe ich viele Ideen, um Kinder zu Hause zu unterhalten. Machen Sie sich zuerst mit dem Chaos vertraut. Kinder, die Spaß haben, halten die Dinge nicht ordentlich. Bewältigen Sie das Chaos mit einer „aufgeräumten halben Stunde“ für alle, bevor sie ins Bett gehen. Geben Sie den Kindern auch etwas Kontrolle – sie sind immer eher bereit, sich in Dinge zu stürzen, wenn sie der Meinung sind, dass dies zumindest teilweise ihre Idee war. Lassen Sie sie führen: Helfen Sie ihnen, Material für Junk-Modeling, eine Modenschau oder den Hausbau zu sammeln, aber wehren Sie sich dagegen, sich zu engagieren. Ihre Vorstellungen sind besser als deine.

Am ersten Tag einer langen Strecke mit den Kindern machen wir einen „Langeweile-Buster“. Nehmen Sie ein großes Glas und viele Quadrate Papier. Schreiben Sie jeweils eine Aktivität, die jeder ausführen kann – ein Brettspiel spielen, einen Milchshake machen. Immer wenn jemand sagt „Mir ist langweilig“, wählen Sie eine Aktivität aus dem Glas. Die einzige Regel ist, dass Sie es alle tun müssen, bevor Sie eine andere auswählen.

Um ein Element der Angst hinzuzufügen, schieben Sie einige Aufgaben in das Glas: Reinigen Sie Ihr Zimmer, leeren Sie den Geschirrspüler. Auf diese Weise wird das Glas am Ende des zweiten Tages nicht leer sein und das Haus sieht möglicherweise nicht so aus, als hätte eine Bombe es getroffen.

Alles Außergewöhnliche macht immer mehr Spaß. Wenn es Essenszeit ist, warum nicht ein Picknick auf dem Teppich machen, anstatt am Tisch zu sitzen? Wenn sie ein Café betreiben und das Familienessen servieren oder eine Bibliothek einrichten möchten, lassen Sie sie es versuchen. Erwarten Sie einfach keine Perfektion – sie sind noch Lehrlinge.

Dawn Isaacs Buch, 101 Dinge, die Kinder ohne Bildschirm tun können (Octopus, £ 14.99) wird am 6. April veröffentlicht


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